どぶろく試飲会

　今日は地元の方中心に「どぶろく雪中壱乃界」が全国どぶろく研究大会で銅メダル「入賞」を受賞したことのお祝いと、雪の中に２か月間保存していた正に「雪中」どぶろくの試飲を兼ねた会合を行いました。

　アルコール度数　８度～９度で甘口に仕上げた　生どぶろくは大好評で、特に米粉で作った　どぶろくは炭酸の「ピリ」が利いていて私にとっては格別な　どぶろくでした。

　コロナ禍ということもあり今回の参加者は１５名の限定でしたが、早くコロナが明け、様々な方々が自由に集まられるようになること期待しています。