一之貝の高齢者の健康サークル「大平会」に１年振りに参加させて貰いました。
今日は、米粉を使った料理教室で、ピザ、スイトンを作りました。私は、どぶろく用のアルファー化した米粉を持参し、それでスイトン、そして水で溶いて攪拌した米粉を生地にラクレット〈スイスの料理）を作りみなさんに振る舞いました。
今回は女性が中心でしたので、力持ちで黒一点の私は、皆さんから頼りにされました。殆どの方がＵＮＥＨＡＵＳの うねご飯を定期的に食べに来られる方々で、和気藹々，楽しいひと時を過ごしました。
大広間でホットプレートや電気オーブンを何台も使っため、ブレーカーが落ちるハプニングがあり、予定した時間までに出来上がらず、お腹の虫も グーグー鳴り、時間遅れのいただきますのお陰で、美味しさもアップし、あっという間に食べ上げてしまいました。
