昨年どぶろくの掛米として栽培しました「亀ノ尾」「農林２２号」「従来コシヒカリ」そして「農林１号」を同一条件（分量、水量を揃え、同時に研ぎ、同時間置いておき、炊き上げ、蒸らし、お皿にも利付け、お皿の中央にもった基準米との周りの３つのご飯との比較をして貰い、色、艶、食味、そして総合で評価して貰い、同時に、４つのご飯の品種を当てて貰う試食会をしました。
今回の試食会での一番評価は「農林１号」で「コシヒカリ」ではなかったことに一寸驚きました。
また、品種当ては、４種類全て当てた人は誰もいないのにも一寸驚きました。
次回は新米が穫れる１１月下旬を予定しております。
是非、みなさんの参加をお待ちしています。