干し柿作り

　一昨日近所の方の柿の木から採ってきた「美濃柿」の皮を剥いて、干し柿作りをしました。中野さんから手伝ってもらい２３０個の皮むきをしてビニールハウスに干しました。

　昨年はハウス内の空気の循環が悪く３日ほどでカビが付いてしまったので、今年はご覧の通り、ビニールを捲くり上げました。

　どうなるか？３週間、１ヶ月後が楽しみですが、最近、柿が好物の熊が集落周辺に出没していますので、ここまでやって来なければと心配しています。