先週末家にある材料でこさえた特性焼きお握り器の今日は試運転の日。炭をおこして20個近くのおにぎりを焼いてみたのですが、なかなか思うようには行きませんでした。
丁度、お昼に栃尾金沢から来られた方々から色々指導いただきやってみたのですが、今ひとつ上手く行きませんでした。しかし、幾つかの課題が分かったことは大きな成果です。
今後改良を重ね「ＵＮＥの新米で作る うんめ～焼きおにぎり」製造法を完成させイベントや大勢のお客さんが来られた時のおもてなしのひとつとして活用したいと思っています。
成功したらまた報告します。
