今日は中越地震から14年目の記念の日。標高４６４ｍの一之貝でも一番高いところにある田んぼの稲刈りが漸く完了しました。
食味を重視して従来コシヒカリを栽培したことで、コメが混ざってはいけないとのことで、生産組合から刈って貰うのではなく自らコンバインで収穫しました。
また、幻のもち米「大正餅」はバインダーで刈り、はざ架けしました。２週間を目途のはざから下して脱穀精米したいと思います。
猛暑と水不足に悩まされた今年の収量は良くありませんが、苦労した分新米の味は格別です。UNEのコメを！と希望される方！ご連絡をお待ちしております。
