どぶろく研究大会

　第１１回全国どぶろく研究大会　IN　上越が上越市高田に約４００名の参加者が集まり盛大に開催されました。

　UNEのどぶろく雪中壱乃界も初めての全国デビュー、一之貝、そして市役所の関係者の方々からも一緒に行っていただき、全国各地のどぶろくを味わうと同時に、どぶろくの生産者と交流を深めました。

　１部の基調講演、事例発表は大変参考になり、どんなどぶろくを目指して行くべきかというヒントもいただきました。先輩の方々の経験と研鑽に感服した大会でもありました。